아시안·빵·베이킹·난이도 보통

바즈라 로티 3가지 재료로 만드는 건강한 글루텐 프리 레시피

Name: 바즈라 로티 3가지 재료로 만드는 건강한 글루텐 프리 레시피
Cuisine: 아시안
Ingredients: 바즈라 가루(Bajra Flour) 1컵(250ml); 소금 1/4 작은술; 식용유 2 작은술; 뜨거운 물; 기(Ghee)

바즈라(수수) 가루와 뜨거운 물을 이용해 반죽을 익혀 만드는 전통적인 인도식 플랫브레드입니다.

#건강식#글루텐프리#인도요리#초스피드

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재료

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도구

믹싱볼구매스패츌라구매밀대구매원형 커터(또는 뚜껑)구매타와(팬)

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1
믹싱볼에 바즈라 가루 1컵, 소금 1/4 작은술, 식용유 2 작은술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
2
끓는 뜨거운 물을 조금씩 부으며 스패츌라로 저어 가루를 익힌다.
이 단계 재료
뜨거운 물을 사용해 가루를 먼저 익히면 반죽이 잘 뭉쳐집니다.
3
반죽이 잘 뭉쳐질 때까지 저은 후, 손으로 부드럽게 치대어 반죽을 완성한다.
4
반죽을 균일한 크기의 공 모양으로 나눈다.
5
도우를 둥글게 펴고 밀대를 사용하여 적당한 두께로 민다.
6
원형 커터나 뚜껑을 사용하여 모양을 잡는다.
원형 커터가 없으면 냄비 뚜껑 등을 사용해도 됩니다.
7
달궈진 타와(팬)에 반죽을 올리고 한쪽 면을 20~30초간 익힌 뒤 뒤집는다.
8
양면이 모두 익으면 양쪽에 기(Ghee)를 약 1/2 작은술씩 발라 마무리한다.