한식·전·부침·난이도 보통
초간단 양배추 달걀 롤
신선한 어린 양배추와 달걀, 훈제 소시지를 활용해 만드는 쉽고 맛있는 롤 요리입니다.
#초스피드#손님상#간식
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재료
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조리 순서
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- 1
어린 양배추를 중간 굵기의 채로 썬다.
이 단계 재료너무 가늘지 않게 썰어야 식감이 좋습니다.
- 2
훈제 소시지를 작은 조각으로 썬다.
이 단계 재료 - 3
팬에 식용유를 두르지 않은 상태에서 훈제 소시지를 볶아 기름을 낸다.
이 단계 재료기름을 따로 넣지 않고 소시지 자체의 지방을 활용합니다.
- 4
팬에 썬 양배추를 넣고 식용유와 버터 약간, 물 100ml를 넣어 볶는다.
이 단계 재료양배추를 삶지 말고 살짝 볶아 풍미를 살립니다.
- 5
양배추의 수분이 완전히 날아갈 때까지 볶은 후, 삶은 달걀과 파슬리를 섞는다.
이 단계 재료수분을 완전히 날려야 나중에 페이스트리가 눅눅해지지 않습니다.
- 6
밀가루 100g을 섞어 달걀과 양배를 버무린 뒤, 넓게 편 페이스트리 위에 올린다.
이 단계 재료 - 7
내용물을 넣고 돌돌 말아 롤 형태로 만든 뒤, 겉면에 생달걀물을 바른다.
이 단계 재료 - 8
210도로 예열된 오븐에서 20~25분간 굽는다.
210도실험적인 온도로 굽습니다.
- 9
완성된 롤에 버터를 발라 식힌다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —양배추의 수분을 완전히 날려야 페이스트리가 눅눅해지지 않고 바삭하게 유지됩니다.
- —훈제 소시지를 먼저 볶아 기름을 내면 풍미가 더 좋아집니다.
- —소시지를 먼저 썰어두면 도마에 냄새가 배는 것을 방지할 수 있습니다.
- —생달걀물은 겉면을 노릇하게 만드는 데 사용합니다.
이 레시피는 IVLEV CHEF의 원본 영상을 바탕으로 러시아어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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