양식·간식·디저트·난이도 어려움·약 60분
소시지 어니언 매쉬 파이 만들기
노릇하게 구운 소시지와 달콤하게 볶은 양파 그레이비, 그리고 부드러운 매쉬드 포테이토가 어우러진 든든한 홈메이드 파이입니다.
#손님상#든든한#홈메이드
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재료
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조리 순서
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- 1
감자를 깍둑썰기하여 소금 약간을 넣고 삶는다.
이 단계 재료 - 2
오븐을 200도로 예열한다.
200도 - 3
팬에 식용유를 두르고 소시지를 넣어 오븐에서 색이 나도록 굽는다.
이 단계 재료 - 4
팬에 식용유와 버터를 두르고 슬라이스한 양파를 넣어 물을 약간 붓고 뚜껑을 덮어 찌듯 끓인다.
이 단계 재료 - 5
물기가 사라지면 뚜껑을 열고 양파를 갈색이 될 때까지 볶는다.
이 단계 재료 - 6
양파에 토마토 페이스트, 우스터 소스, 머스타드, 검은 후추를 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 7
밀가루를 넣어 볶다가 비프 스톡과 혼합 허브를 넣고 끓인다.
이 단계 재료 - 8
다이스한 당근과 냉동 완두콩을 넣고 약 5분간 더 조리한다.
이 단계 재료 - 9
삶은 감자를 물기를 뺀 후 버터, 우유, 소금을 넣어 거칠게 으깬다. 체다 치즈를 섞어 준비한다.
이 단계 재료 - 10
조리용 용기에 소시지를 썰어 넣고 그 위에 양파 소스를 부은 뒤, 체다 치즈를 섞은 매쉬드 포테이토를 덮는다.
이 단계 재료 - 11
오븐에서 25분간 굽는다.
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이 영상의 핵심 팁
- —양파를 찌듯이 끓이다가 수분을 날리며 볶으면 훨씬 빠르게 갈색빛이 난다.
- —소시지는 너무 작게 썰지 않아야 식감이 좋다.
- —매쉬드 포테이토는 약간 덩어리가 있게 으깨는 것이 식감이 좋다.
- —냉동 완두콩을 활용하면 조리 시간을 단축할 수 있다.
이 레시피는 Backyard Chef의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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