밀가루 없이 만드는 촉촉한 닭가슴살 피자

닭고기 필레 500g에 소금 0.5작은술, 검은 후추를 넣고 밀가루 1큰술을 넣어 잘 섞어줍니다.

밀가루 대신 오트밀가루나 전분을 사용해도 좋습니다.

마늘 2쪽을 다지거나 강판에 갈아 토마토 소스, 건조 바질, 오레가난과 함께 섞어 속재료를 만듭니다.

속재료는 취향에 따라 조절 가능합니다.

버섯 150g, 양파, 큐브 모양으로 썬 토마토를 준비합니다.

오븐을 250도로 예열합니다.

다진 닭고기 반죽을 종이호일 위에 올리고 얇게 펴서 피자 모양을 만든 뒤, 가장자리를 살짝 올려 크러스트 모양을 만듭니다.

손에 물을 살짝 묻히면 반죽을 다루기 쉽습니다.

반죽 위에 토마토 소스를 바르고 치즈를 절반 정도 올립니다.

그 위에 양파, 버섯, 토마토를 올린 뒤 소금을 약간 뿌리고 남은 치즈를 얹습니다.

치즈가 이미 짜다면 소금은 생략해도 됩니다.

250도로 예열된 오븐에서 15분간 위아래로 구워 완성합니다.