양식·빵·베이킹·난이도 보통

애플 베리 크럼블 20분 완성 초간단 디저트

Name: 애플 베리 크럼블 20분 완성 초간단 디저트
Yield: 2인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 사과(Bramley Apple) 1.5kg; 냉동 블루베리; 계피(Cinnamon) 1작은술; 오트(Oats) 150g; 분쇄 아몬드(Ground Almond) 100g; 호박씨 30g; 해바라기씨 30g; 코코넛 가루(Desiccated Coconut) 30g; 황설탕(Brown Sugar) 100g; 식물성 오일(Vegetable Oil) 100ml; 비건 바닐라 아이스크림

상큼한 사과와 달콤한 베리, 바삭한 크럼블이 어우러진 비건 디저트입니다.

#비건#초스피드#디저트#홈메이드

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재료

기준 2인분

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도구

팬구매오븐구매베이킹 팬 2개구매

조리 순서

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1
사과 1.5kg을 껍질째 잘게 썬다.
이 단계 재료
사과를 너무 곱게 다지는 것보다 약간의 식감이 남도록 썬다.
2
팬을 강불로 달군 뒤 사과를 넣고 볶다가, 물 80ml(약 3~4큰술)를 넣어 뚜껑을 덮고 5~6분간 찌듯 익힌다.
강불
이 단계 재료
물은 과일의 즙과 함께 증발하며 식감을 부드럽게 만든다.
3
익은 사과에 냉동 블루베리와 계피 1작은술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
블루베리는 핑크빛 색감을 더해준다.
4
볼에 오트 150g, 분쇄 아몬드 100g, 호박씨 30g, 해바라기씨 30g, 코코넛 가루 30g, 황설탕 100g, 계피 약간을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
견과류나 씨앗을 취향껏 추가할 수 있다.
5
건조 재료에 식물성 오일 100ml를 넣고 손으로 뭉쳐지듯 섞는다.
이 단계 재료
너무 뭉치지 않게 조절하여 바삭한 식감을 살린다.
6
베이킹 팬에 사과 베이스를 깔고, 그 위에 크럼블 반죽을 골고루 올린다.
이 단계 재료
너무 꽉 누르면 눅눅해질 수 있으니 주의한다.
7
200도 오븐에서 15~25분간 굽는다.
200도
윗면이 바삭하고 캐러멜 색이 돌 때까지 굽는다.
8
완성된 크럼블을 비건 바닐라 아이스크림과 함께 낸다.
이 단계 재료
따뜻한 크럼블과 차가운 아이스크림의 대비가 핵심이다.