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치킨 디낙다칸 레시피 | 닭가슴살로 만드는 필리핀식 요리
돼지고기 대신 닭가슴살을 사용하여 바삭하게 튀겨낸 뒤, 마요네즈와 간을 맞춘 재료들을 버무려 만든 필리핀식 요리입니다.
#혼밥#초스피드#필리핀요리
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재료
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조리 순서
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닭가슴살 1kg에 후춧가루 1작은술, 소금 1작은술, 시즈닝 파우더를 넣고 잘 버무린다.
이 단계 재료 - 2
닭가슴살을 약 15분에서 30분 동안 마리네이드한다.
이 단계 재료 - 3
마리네이드된 닭가슴살을 팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 앞뒤로 바삭하게 튀긴다.
이 단계 재료 - 4
튀겨진 닭가슴살을 한입 크기로 작게 자른다.
이 단계 재료 - 5
볼에 마요네즈 1/2컵, 식초 2큰술, 후춧가루 1/2작은술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 6
준비된 마요네즈 소스에 양파(흰색, 빨간색), 그린 칠리, 레드 칠리, 생강 등을 넣는다.
이 단계 재료 - 7
여기에 간(liver spread)과 소금, 후추를 추가로 넣어 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 8
잘게 자른 닭가슴살을 마요네즈 혼합물에 넣고 모든 재료가 어우러지도록 버무린다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —원래는 그릴에 굽는 것이 정석이지만, 간편하게 튀겨서 만들 수도 있다.
- —매운맛은 취향에 따라 고추의 양을 조절한다.
- —마요네즈 소스 농도가 너무 되직하면 마요네즈를 더 추가해도 좋다.
이 레시피는 Esie Austria의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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