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70년대 스타일 홈메이드 에그 샐러드 샌드위치
부드러운 홈메이드 빵과 크리미한 에그 샐러드를 결합한 클래식한 샌드위치입니다.
#홈메이드#샌드위치#에그샐러드
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재료
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조리 순서
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- 1
냄비에 계란 8개를 넣고 물이 잠길 정도로 붓는다.
이 단계 재료 - 2
물이 끓으면 약불로 줄여 9~12분간 삶는다.
약불 - 3
삶은 계란을 볼에 담아 마요네즈 2~3큰술, 다진 차이브, 소금 1/2작은술을 넣는다.
이 단계 재료 - 4
손이나 포크, 감자 매셔를 사용하여 거친 질감이 남도록 으깬 뒤 냉장고에서 차갑게 식힌다.
- 5
중력분 500g, 인스턴트 효모 7g, 설탕 20g, 소금 8g, 우유 320g을 넣고 가장 낮은 속도에서 1분간 섞는다.
이 단계 재료 - 6
1분 후 속도를 높여 10~12분간 더 섞은 뒤, 반죽을 8등분으로 나누어 동그랗게 만든다.
- 7
반죽을 덮어 20분간 휴지시킨 후 모양을 잡는다.
- 8
모양을 잡은 반죽을 덮어 크기가 두 배가 될 때까지 발효시킨다.
- 9
발효된 반죽 위에 에그 워시를 바르고, 예열된 오븐(180°C)에서 12분간 굽는다.
180도이 단계 재료 - 10
빵이 식으면 반으로 잘라 에그 샐러드를 채워 완성한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —에그 샐러드를 만들 때 손이나 도구를 사용해 거칠게 으깨면 더 풍성한 식감을 즐길 수 있다.
- —에그 샐러드를 냉장고에서 차갑게 식히면 맛이 더 잘 어우러진다.
- —반죽을 8등분으로 나누어 조리하면 균일한 결과물을 얻을 수 있다.
이 레시피는 Michael Lim의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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