양식·면·국수·난이도 보통·약 30분

애호박 리코타 파스타 20분 완성 초간단 레시피

Name: 애호박 리코타 파스타 20분 완성 초간단 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 애호박(цукини) 500g; 파스타(Ракушки 또는 Пенне) 300g; 양파 1개; 리코타 치즈 280g; 마늘 2알; 레몬; 올리브유; 바질; 소금; 후추; 식용유

애호박의 부드러움과 리코타 치즈의 크리미함이 어우러진 여름철 별미 파스타입니다.

#초스피드#여름철#채식

유튜브 채널 Рецепты в гостях у Вани

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 2인분

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
식용유를 두른 팬에 양파 150g을 넣고 5분간 볶아 부드럽게 만든다.
이 단계 재료
양파가 타지 않게 주의하며 볶는다.
2
다진 마늘 2알을 넣고 향을 낸 뒤, 채 썬 애호박 500g을 넣는다.
이 단계 재료
애호박은 굵게 채 썰거나 깍둑썰기하여 준비한다.
3
애호박의 수분이 날아가고 색이 변할 때까지 볶다가, 마지막에 다진 마늘을 넣어 30~40초간 더 익힌다.
이 단계 재료
애호박을 나눠서 볶으면 수분이 덜 나와 더 맛있게 조리할 수 있다.
4
끓는 소금물에 파스타 300g을 넣고 포장지에 적힌 시간(약 8분)만큼 알덴테 상태로 삶는다.
이 단계 재료
물은 3L 기준 소금 한 큰술을 넣어 바다처럼 짭짤하게 맞춘다.
5
삶은 파스타를 면수와 함께 팬에 옮기고, 리코타 치즈 280g과 레몬 제스트를 넣는다.
이 단계 재료
면수는 소스의 농도를 조절하는 데 필수적이다.
6
레몬즙을 약간 추가하며 리코타 치즈와 모든 재료를 잘 섞는다.
이 단계 재료
취향에 따라 레몬즙 양을 조절한다.
7
마지막으로 신선한 바질을 올리고 올리브유를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
취향에 따라 잣을 추가해도 좋다.

이 레시피로 요리해 보셨나요?

만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요

이 영상의 핵심 팁

—양파는 5분 정도 볶아 부드럽게 만든다.
—애호박을 한꺼번에 넣지 않고 나누어 볶으면 수분 조절이 쉽고 풍미가 살아난다.
—파스타 삶은 물(면수)은 소스의 농도와 간을 맞추는 핵심 재료이므로 버리지 않는다.
—레몬 제스트는 요리에 상큼한 풍미를 더해준다.

이 레시피는 Рецепты в гостях у Вани의 원본 영상을 바탕으로 러시아어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.