양식·구이·난이도 보통
뒤셀도르프식 머스터드 스테이크 15분 완성
뒤셀도르프식 머스터드 스테이크는 육즙 가득한 룸스테이크에 매콤한 머스터드와 양파를 섞어 구워낸 독일식 가정식 요리입니다.
#혼밥#초스피드#손님상
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재료
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조리 순서
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- 1
스테이크에 소금과 후추로 밑간을 한다.
이 단계 재료 - 2
팬에 버터를 두르고 스테이크를 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
이 단계 재료 - 3
고기를 잠시 꺼낸 뒤, 팬에 양파를 넣고 볶는다.
이 단계 재료 - 4
볶은 양파에 머스터드와 빵가루를 넣어 섞는다.
이 단계 재료 - 5
양파 머스터드 혼합물을 스테이크 위에 골고루 얹는다.
이 단계 재료 - 6
200°C로 예열된 오븐의 그릴 기능을 사용하여 약 3분간 구워 완성한다.
200도
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이 영상의 핵심 팁
- —양파는 샬롯을 사용하면 더 풍미가 좋지만, 일반 양파로 대체 가능하다.
- —그릴 기능을 사용하여 짧은 시간 안에 치즈처럼 녹아내리듯 굽는 것이 핵심이다.
- —전통적인 방식은 볶은 양파와 머스터드를 섞어 고기 위에 얹는 것이다.
이 레시피는 Kochen im Tal의 원본 영상을 바탕으로 독일어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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