미트로프 리스(Meatloaf Wreath)와 삶은 달걀

오븐을 175°C(350°F)로 예열하고 마늘과 갈색 양파를 잘게 다진다.

팬에 기름을 두르고 마늘을 볶다가 양파를 넣어 부드러워질 때까지 익힌 후 식혀둔다.

중간 크기 볼에 판코 빵가루와 우유를 섞어둔다.

큰 볼에 소고기, 돼지고기, 달걀 1개, 소금, 후추, 우스터소스를 넣는다.

준비한 빵가루 혼합물, 다진 파슬리, 식힌 양파를 넣고 잘 섞는다.

기름을 바른 링 틀에 고기 반죽의 절반을 깔고, 그 위에 삶은 달걀을 일정 간격으로 배치한다.

남은 고기 반죽으로 덮은 뒤 오븐에서 50~60분간 굽는다.

완성된 미트로프를 오븐에서 꺼내 10분간 휴지시킨다.

냄비에 케첩, 황설탕, 식초, 간장을 섞고 고기에서 나온 육즙을 더해 소스를 졸인다.

미트로프를 틀에서 분리해 접시에 담고 소스를 뿌린 뒤 브로콜리, 방울토마토, 별 모양 파프리카로 장식한다.