일주일 반찬 9종 만들기 | 도시락 반찬 레시피

무를 세로로 채 썬 뒤 꽃소금 1숟가락을 넣고 절여둡니다.

양파 2개를 깍둑썰기하고, 오이고추 2~3개를 잘라줍니다.

물 150ml, 식초 100ml, 설탕 100ml, 식초 50ml를 섞어 소스를 만든 뒤 설탕이 녹도록 한 번 끓여줍니다.

오이고추 9개를 잘라 된장 1숟가락, 다진마늘 0.5숟가락, 참기름 2숟가락, 매실액을 섞은 소스에 버무린 뒤 참깨를 뿌립니다.

식용유를 두른 팬에 멸치 1컵을 중불에서 볶다가 설탕 1숟가락을 넣어 녹을 때까지 볶습니다.

불을 끄고 올리고당 2숟가락과 참깨 1숟가락을 섞은 후 넓게 펼쳐 식힙니다.

오이 0.5개를 4등분하여 얇게 썰고 소금 조금을 넣어 10분간 절인 뒤 물에 헹궈 물기를 짭니다.

감자를 4등분하여 삶고, 계란 2개도 삶습니다.

삶은 감자는 으깨고, 삶은 계란은 흰자와 노른자를 분리하여 흰자는 다집니다.

으깬 감자에 다진 계란 흰자, 절인 오이, 마요네즈(2~5숟가락), 설탕 0.5숟가락, 소금 한 꼬집을 섞은 뒤 노른자를 위에 뿌립니다.

무를 물에 헹궈 물기를 뺀 뒤, 대파를 송송 썰고 다진마늘 0.5숟가락, 멸치액젓 1숟가락, 고춧가루 1숟가락을 넣어 버무린 후 대파와 참깨를 섞습니다.

양파 0.25개와 오이를 채 썰고, 크래미를 찢어 준비합니다.

절인 양파와 오이를 물에 헹궈 짠 뒤, 크래미, 마요네스 2숟가락, 올리고당 1숟가락, 후추를 넣어 섞습니다.

진간장 1숟가락, 물엿 2숟가락, 케찹 2숟가락, 다진마늘과 후추를 섞어 소스를 만든 뒤 튀긴 순살치킨과 버무립니다.

떡을 베이컨으로 말아 약한 불에서 말린 쪽부터 굽습니다.

두부와 햄을 같은 크기로 자른 뒤, 햄 속에 두부를 넣어 약불에서 앞뒤로 굽습니다.