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전통 과자 추르첼라와 송어 구이
신선한 과일즙과 견과류를 이용해 만드는 전통 과자 추르첼라와 채소를 곁들인 송어 구이 레시피입니다.
#손님상#전통식
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재료
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조리 순서
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- 1
석류, 포도, 오렌지, 사과를 준비하여 과즙을 짠다.
이 단계 재료 - 2
민트를 갈아 페이스트를 만든 뒤, 과일즙과 섞어 시럽을 준비한다.
이 단계 재료 - 3
호두를 실에 꿰어 과일 시럽에 담갔다 빼며 반복한다.
이 단계 재료 - 4
완성된 추르첼라를 걸어 말린다.
- 5
송어의 내장을 제거하고 몸통을 갈라 손질한다.
이 단계 재료 - 6
생선에 소금, 강황, 후추로 밑간을 한다.
이 단계 재료 - 7
달걀물을 입힌 뒤 밀가루를 뿌려 생선 조각을 만든다.
이 단계 재료 - 8
팬에 양파를 깔고 그 위에 생선과 피망, 토마토, 레몬을 올린다.
이 단계 재료 - 9
허브를 뿌린 뒤 뚜껑을 덮어 익힌다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —추르첼라 제작 시 과일 시럽과 견과류를 결합하여 전통적인 방식으로 만든다.
- —생선 요리 시 양파를 바닥에 깔아 타는 것을 방지하고 풍미를 더한다.
이 레시피는 FV Stories의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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