레시

한식·샐러드·난이도 어려움

사먹는 것보다 맛있는 다이어트 포케 4종 & 치트키 소스 공개

 

집에서도 간편하게 즐길 수 있는 네 가지 맛의 다이어트 포케 레시렉입니다. 신선한 야채와 든든한 단백질, 그리고 맛을 살려주는 특제 소스 조합으로 건강하고 맛있는 한 끼를 완성할 수 있습니다.

#다이어트#초스피드#샐러드#포케

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재료

기준 4인분

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조리 순서

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  1. 1

    모든 야채는 깨끗이 씻은 후 물기를 꼼꼼하게 제거해 둔다.

    물기를 제거해야 소스가 잘 배고 야채가 무르지 않습니다.

  2. 2

    육회 100g에 저당 고추장 0.5스푼, 저당 쌈장 0.5스푼, 알룰로스 1스푼, 사과 식초 0.5스푼, 깨를 넣고 버무린다.

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    그릇 밑에 젖은 행주를 깔면 그릇이 흔들리지 않아 편리합니다.

  3. 3

    들깨가루 2스푼, 간장 2스푼, 알룰로스 2스푼, 레몬즙 2스푼, 저당 마요 4스푼, 들기름 1스푼을 섞어 소스를 만든다.

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    넉넉히 만들어 샐러드 드레싱으로 활용 가능합니다.

  4. 4

    가지와 새송이버섯을 적당한 크기로 썰어 팬에 올리브유를 두르고 노릇하게 구운 뒤 소금간을 한다.

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    두부면은 손으로 물기를 꾹 짜서 준비합니다.

  5. 5

    양상추, 청상추를 깔고 그 위에 두부면, 오이, 파프리카, 당근라페, 양배추, 저당 콘옥수수, 양파 튀김, 계란 반개를 올린다.

    두부면은 물기를 꽉 짜야 소스가 묽어지지 않습니다.

  6. 6

    구워둔 가지와 버섯을 올려 완성한다.

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    가지 양이 많으면 나누어 담습니다.

  7. 7

    진간장 2스푼, 연두(또는 참치액) 2스푼, 식초 2스푼, 알룰로스 2스푼, 참기름 1스푼, 다진마늘 1스푼을 섞어 소스를 만든다.

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  8. 8

    우삼겹 100g에 맛술을 조금 넣고 전자레인지 찜기에 넣어 5분간 조리한다.

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    대패로 사용하거나 팬에 구워도 좋습니다.

  9. 9

    잡곡밥 1스쿱, 야채를 깔고 기름을 뺀 우삼겹을 올린다.

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    우삼겹 포케에는 간장 소스가 잘 어울립니다.

  10. 10

    스리라차 2스푼, 저당 마요 2스푼, 알룰로스 2스푼을 섞어 소스를 만든다.

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  11. 11

    해동된 새우 8마리에 훈제 파프리카 가루를 뿌려 팬에 굽는다.

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    파프리카 가루를 넣으면 감칠맛이 살아납니다.

  12. 12

    양상추, 청상추, 오이, 파프리카, 당근라페, 양배추, 저당 콘옥수수, 양파 튀김, 잡곡밥, 계란을 깔고 구운 새우와 아보카도를 올려 완성한다.

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    아보카도와 새우의 조합을 추천합니다.

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이 영상의 핵심 팁

  • 야채의 물기를 완벽히 제거해야 소스가 겉돌지 않고 신선함이 유지됩니다.
  • 두부면은 손으로 물기를 꾹 짜서 사용해야 소스가 묽어지지 않습니다.
  • 양파 튀김을 넣으면 사 먹는 포케의 맛을 낼 수 있습니다.
  • 그릇 밑에 젖은 행주를 깔면 양념을 섞을 때 그릇이 밀리지 않습니다.
  • 새우 조리 시 훈제 파프리카 가루를 사용하면 풍미가 좋아집니다.

이 레시피는 감량쿡의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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