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감자 라이스페이퍼 구이 쫀득 바삭한 간식
전자레인지로 익힌 감자와 삶은 계란을 으깨고 각종 채소를 섞어 라이스페이퍼로 말아 구워낸 쫀득하고 바삭한 간식입니다.
#간식#야식#다이어트
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재료
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조리 순서
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- 1
감자를 작은 사이즈로 썰어 전자레인지용 그릇에 담고 물 2큰술을 넣는다.
이 단계 재료 - 2
뚜껑을 덮고 전자레인지에서 6-8분간 돌려 감자를 익힌다.
이 단계 재료 - 3
익은 감자에 삶은 계란 2개를 넣고 뜨거울 때 포크나 매셔로 잘 으깬다.
이 단계 재료 - 4
으깬 감자에 깻잎 10장, 당근 1/3개, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 풋고추 2개를 잘게 썰어 넣는다.
이 단계 재료 - 5
소금, 후추, 마요네즈 1큰술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 6
여기에 모짜렐라 치즈를 넣어 잘 섞어준다.
이 단계 재료 - 7
미지근한 물에 적신 라이스페이퍼 위에 감자 반죽을 올려 위와 양옆을 감싸 돌돌 만다.
이 단계 재료 - 8
팬에 기름을 두르고 달궈지면 감자 말이를 올려 중약불에서 바삭하게 굽는다.
중약불이 단계 재료 - 9
밑면이 바삭해지면 뒤집어서 반대편도 바삭하게 굽는다.
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이 영상의 핵심 팁
- —감자는 뜨거울 때 으깨야 잘 으깨집니다.
- —매운 것을 좋아하지 않으면 풋고추는 생략해도 됩니다.
- —라이스페이퍼는 뜨거운 물이 아닌 미지근한 물에 적셔 사용해야 합니다.
- —라이스페이퍼가 서로 붙을 수 있으니 팬 위에서 간격을 두고 올려주세요.
- —칠리소스와 함께 먹으면 잘 어울립니다.
이 레시피는 달달한끼 DalDalMeal의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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