명절 노동 줄이는 초간단 모둠전 7종 레시피

소고기 1kg, 돼지고기 1kg, 대파(흰대), 당근, 표고버섯을 물기가 생기지 않게 최대한 곱게 다져서 섞어 동그랑땡 소를 만든다.

채소의 물기를 제거해야 맛이 깔끔합니다.

만들어진 소를 종이호일에 김밥처럼 말거나 매직랩으로 감싸 공기를 최대한 빼며 냉동 보관한다.

공기를 빼야 나중에 자를 때 모양이 유지됩니다.

깻잎은 물기를 제거한 뒤 앞뒤로 밀가루를 뿌리고, 소를 넣어 반으로 접는다.

깻잎의 물기를 완전히 제거해야 합니다.

표고버섯은 V자로 파내어 모양을 만든 뒤, 안쪽에 밀가루를 꼼꼼히 뿌려 소를 채우고 다시 밀가루를 뿌린다.

칼을 비스듬히 눕혀 파내면 모양 잡기가 쉽습니다.

연근 양쪽에 밀가루를 뿌린 뒤 소를 올리고 다시 밀가루를 뿌려 마무리한다.

안쪽에 밀가루를 뿌려야 소와 잘 밀착됩니다.

어묵은 뜨거운 물에 데친 뒤 물기를 빼고, 잘게 자른 크래미, 파프리카, 당근과 섞어 감자 전분을 묻혀 전을 부친다.

어묵은 쌀가루와 연육 함량이 높은 것을 사용하면 좋습니다.

라이스페이퍼를 4등분하여 계란물을 입힌 뒤, 떡갈비와 꽈리고추, 파를 올리고 계란물을 부어 조리한다.

불을 끈 상태에서 재료를 올린 뒤 불을 켜면 깔끔합니다.

우삼겹에 감자 전분을 뿌린 뒤, 판 위에 재료를 올리고 계란물을 부어 적당한 크기로 잘라 뒤집으며 익힌다.

우삼겹의 기름을 잘 관리하며 조리합니다.