양배추 에그 토스트 5분 완성

양배추 1/4개(400g)를 먹기 좋은 크기로 찢거나 잘라 준비한다.

손으로 마구 찢어도 좋다.

양배추에 올리브 오일 1큰술과 소금을 넣고 골고루 섞는다.

소금이 뭉치지 않게 잘 섞어준다.

양배추를 트레이에 골고루 펼친 뒤, 오븐이나 에어프라이어에서 200℃로 5분간 익힌다.

전자레인지 대신 오븐, 에어프라이어, 토스터기를 사용한다.

프라이팬에 오일을 살짝 두르고 달걀을 깨뜨려 넣는다.

물 안 생기게 하려면 센 불에서 빠르게 볶는 것이 좋다.

달걀 위에 양배추를 올리고 뚜껑을 덮어 익힌다.

양배추가 달걀 흰자를 덮어 흰자를 완벽히 익힌다.

완성된 요리에 레몬즙과 파슬리, 후추를 뿌린다.

생 파슬리가 없으면 건 파슬리를 사용해도 된다.

구운 토스트 위에 완성된 양배추 달걀을 올리고 레몬즙을 곁들여 마무리한다.

토스트를 구울 때 올리브나 아보카도 오일을 사용하면 더 바삭해진다.