맛있는 반찬 3가지 만들기 (제육불고기·폭탄계란찜·오이파무침)

오이 2개를 반으로 잘라 어긋썰기한 뒤, 꽃소금 1스푼을 뿌려 절인다.

절여진 오이를 물에 헹궈낸 뒤, 2배식초, 다진마늘, 고춧가루, 고추장(각 1스푼씩)을 넣어 버무린다.

쪽파 10줄을 넣어 버무린 뒤 깨 1스푼을 뿌려 마무리한다.

브로콜리를 식초 1스푼을 넣은 물에 담가두었다가 헹군 뒤, 끓는 물(소금 0.5스푼 포함)에 1분간 데친다.

데친 브로콜리는 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.

돼지고기 뒷다리살 600g에 진간장 50ml, 다진마늘 0.5스푼, 설탕, 참기름, 맛술 1스푼, 후추를 넣고 양념한다.

양파, 당근, 쪽파를 넣고 섞은 뒤, 팬에 기름을 두르고 고기를 볶는다.

고기가 어느 정도 익으면 뚜껑을 덮고 중약불로 조리한다.

고기가 익으면 데친 브로콜리를 넣고 센 불에서 한 번 더 볶아 완성한다.

계란 5개를 풀고 소금과 조미료를 넣어 잘 섞는다.

물 양은 계란물의 1.2배를 준비하고, 새우젓 0.5스푼을 넣어 섞는다.

끓는 물에 계란물을 붓고 저어준 뒤, 쪽파와 당근을 넣는다.

계란이 뭉치기 시작하면 불을 낮추고 뚜껑을 덮어 뜸을 들여 완성한다.