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시래기들깨국 전라도식 구수하고 얼큰한 추어탕 같은 맛

Name: 시래기들깨국 전라도식 구수하고 얼큰한 추어탕 같은 맛
Cuisine: 한식
Ingredients: 시래기 200g; 된장 2큰술; 청양고추 4개; 붉은 고추 2개; 대파 1대; 쌀뜨물 1.2L; 육수 400ml; 다진 마늘; 들깨가루 5큰술; 소금

된장으로 밑간한 시래기에 쌀뜨물과 육수를 넣어 끓인 뒤, 들깨가루와 다진 고추로 맛을 낸 구수하고 얼은한 국입니다.

#혼밥#국물요리

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조리 순서

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1
시래기 200g에 된장 2큰술을 넣고 조물조물하여 밑간을 해둔다.
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2
청양고추 4개와 붉은 고추 2개를 다져 준비하고, 대파 1대를 송송 썰어 준비한다.
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고추를 다져 넣으면 씹을 때 맛이 덜 부담스럽다.
3
냄비에 쌀뜨물 1.2L와 육수 400ml를 넣고 끓인 뒤, 밑간한 시래기를 넣고 뚜껑을 닫아 한소끔 끓인다.
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4
국이 끓어오르면 다진 마늘, 다진 고추, 들깨가루 5큰술, 대파를 넣고 소금으로 간을 맞춘다.
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