양식·간식·디저트·난이도 쉬움·약 15분
튜나 멜트(Tuna Melt) 15분 완성
잘게 다진 양파, 피클, 머스타드를 섞은 참치 필링을 치즈와 함께 빵 사이에 넣어 노릇하게 구워낸 풍미 가득한 샌드위치입니다.
#초스피드#야식#간식
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재료
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조리 순서
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- 1
볼에 물기를 뺀 참치 220g, 다진 양파 40g, 마요네즈 4큰술, 다진 피클 2큰술, 후추 1/4작은술, 머스타드 2작은술을 넣는다.
이 단계 재료참치 질감이 살아있도록 너무 으깨지 않게 섞는다.
- 2
준비된 재료를 잘 섞어 크리미한 필링을 만든다.
너무 으깨면 질감이 사라지므로 주의한다.
- 3
식빵 4장의 겉면에 버터 또는 마요네즈 2큰술을 골고루 바른다.
이 단계 재료빵의 가장자리까지 꼼꼼히 바른다.
- 4
빵 한 면에 체다 치즈를 깔고, 그 위에 준비한 참치 필링을 올린 뒤 다시 체다 치즈를 얹는다.
이 단계 재료치즈가 빵 사이의 접착제 역할을 한다.
- 5
필링 위에 모짜렐라 치즈를 약간 뿌린 뒤, 다른 빵으로 덮어 샌드위치를 완성한다.
이 단계 재료모짜렐라는 치즈 늘어짐을 위해 선택적으로 사용한다.
- 6
차가운 프라이팬에 샌드위치를 올리고 뚜껑을 덮은 뒤, 가장 낮은 불에서 조리한다.
팬은 코팅 팬이나 무쇠 팬 모두 가능하다.
- 7
바닥면이 노릇해지면 뒤집어 반대편도 노릇하게 굽는다.
중간에 한 번 더 뒤집어 양면을 균일하게 굽는다.
- 8
마지막으로 다시 한번 뒤집어 굽고 뚜껑을 열어 완성한다.
치즈가 완전히 녹아 흐를 때까지 조리한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —참치의 물기를 완전히 제거해야 샌드위치가 눅눅해지지 않는다.
- —양파와 피클을 잘게 다져 넣으면 아삭한 식감과 산미를 더할 수 있다.
- —모짜렐라 치즈를 추가하면 더 강력한 치즈 늘어짐(Cheese pull)을 즐길 수 있다.
- —가장 낮은 불에서 뚜껑을 덮고 조리하여 속의 치즈를 녹이는 것이 핵심이다.
이 레시피는 Backyard Chef의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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