버섯 유산슬 2분 완성 초간단 레시릿

소고기는 미리 밑간을 하여 간이 배게 준비하고, 새우는 머리를 떼어낸 뒤 껍질째 준비한다.

새우는 이쑤시개를 이용해 내장을 쉽게 제거할 수 있다.

표고버섯은 기둥을 달린 채로 손으로 찢고, 맛버섯과 새송이버섯, 양송이버섯은 먹기 좋은 크기로 손질한다.

새송이와 양송이는 산도크를 이용하면 칼에 달라붙지 않고 쉽게 썰 수 있다.

팽이버섯은 밑동을 자른 뒤 젓가락을 사용하여 가닥가닥 분리한다.

젓가락 여러 개를 손에 쥐고 위를 누르며 아래로 당기면 쉽게 떨어진다.

물 2컵에 미리 준비한 양념과 전분을 넣어 잘 섞어둔다.

소스 팬에 새우를 먼저 넣고 그 위에 밑간 된 소고기를 올린 뒤, 준비한 버섯들을 순서대로 쌓는다. 마지막에 팽이버섯을 맨 위에 올린다.

포도씨 오일 조금, 송화소금 조금, 물을 약간 넣은 뒤 뚜껑을 덮고 가열한다.

인덕션 10번 또는 가스레인지 중불로 가열한다.

소리가 들리거나 김이 올라오면 뚜껑을 열고, 미리 만들어둔 양념물을 부어준다.

고명을 올린 뒤 다시 뚜껑을 덮고 잠시 익힌다. 수봉 현상이 생기면 뚜껑을 열고 불을 끈다.

재료가 잘 섞이도록 저어준 뒤 그릇에 담고 남겨둔 고명을 올려 완성한다.

주걱을 양쪽으로 움직이며 섞으면 더 잘 섞인다.