중식·볶음·난이도 쉬움

차이니즈 브로콜리(Gai Lan) 3분 완성 레시피

Name: 차이니즈 브로콜리(Gai Lan) 3분 완성 레시피
Cuisine: 중식
Ingredients: 차이니즈 브로콜리(Gai Lan) 1/2단; 굴소스; 올리브유

데친 차이니즈 브로콜리에 굴소스를 곁들여 먹는 간단하고 건강한 채소 요리입니다.

#초스피드#채소요리#건강식

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재료

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1
차이니즈 브로콜리 1/2단을 깨끗이 씻어 준비한다.
이 단계 재료
2
줄기 끝부분을 살짝 잘라내고, 두꺼운 줄기는 세로로 길게 칼집을 내어 익기 좋게 손질한다.
줄기가 매우 두꺼우면 십자(+) 모양으로 칼집을 내면 더 잘 익는다.
3
끓는 물에 손질한 차이니즈 브로콜리를 줄기 부분부터 먼저 넣어 약 1분 30초간 데친다.
이 단계 재료
줄기와 잎의 익는 속도가 다르므로 줄기부터 넣는다.
4
줄기를 먼저 데친 후, 잎까지 완전히 잠기도록 하여 2분 더 데친다.
5
데친 차이니즈 브로콜리를 건져낸 뒤, 팬에 담긴 올리브유를 채소에 골고루 코팅한다.
이 단계 재료
올리브유를 사용하면 채소의 색감이 더 선명하고 아름답게 유지된다.
6
접시에 담은 차이니즈 브로콜리에 굴소스를 곁들여 완성한다.
이 단계 재료