포치드 프로틴 브로스 3종: 닭가슴살, 소불고기, 새우 커리

닭가슴살 요리: 작은 냄비에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘 1~2 작은술, 다진 생강 0.5 작은술을 넣어 향을 낸다.

물 200~300ml를 붓고 닭가슴살 1덩이를 넣어 80~90도 사이의 온도에서 10분간 뚜껑을 덮고 익힌다.

불을 끄고 물에 5분간 두어 익힌 뒤, 닭가슴살을 꺼내 먹기 좋은 크기로 썬다.

남은 육수에 간장과 소금으로 간을 하고, 1~2분간 끓이다가 청경채를 넣어 데친 후 꺼낸다.

밥 위에 닭가슴살, 청경채를 올리고 육수를 자작하게 부은 뒤 쪽파와 참기름을 뿌려 마무리한다.

소불고기 요리: 작은 냄비에 물 300ml, 다진 마늘 1 작은술, 슬라이스한 양파 1/4개를 넣고 끓인다.

불고기용 소고기를 한 장씩 넣어 중불에서 살짝 익힌 뒤, 고기를 건져낸다.

남은 육수에서 거품을 제거하고 잘라둔 알배추를 넣어 익힌 뒤, 간장으로 간을 한다.

밥 위에 배추와 소불고기를 올리고 쪽파, 후추, 참기름을 뿌려 마무리한다.

새우 커리 요리: 올리브 오일에 다진 마늘, 생강, 양파 1/2개를 볶다가 방울 토마토 10개를 넣어 볶는다.

물 100~150ml를 넣고 끓이다가 커리 파우더 1~2 작은술을 넣어 끓인 뒤, 새우 100g을 넣어 익힌다.

새우를 건져낸 후 코코넛 밀크 2 큰술을 넣고 소금으로 간을 하여 육수를 완성한다.

밥 위에 새우를 올리고 커리 브로스를 부은 뒤 다진 고수를 올려 마무리한다.