중식·빵·베이킹·난이도 어려움
폭신하고 맛있는 3종 치즈 빵 레시피
세 가지 서로 다른 스타일의 부드럽고 달콤한 치즈 빵 레시피입니다.
#홈베이킹#치즈빵#간식
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재료
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조리 순서
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- 1
계란 3개, 기름 50g, 설탕 50g, 이스트 3g을 넣고 잘 섞은 뒤 5분간 휴지시킨다.
이 단계 재료 - 2
밀가루 300g을 넣어 반죽한 뒤 비닐로 덮어 20분간 휴지시킨다.
- 3
반죽을 매끄럽게 치댄 후 그릇에 담아 1차 발효를 시킨다.
- 4
발효된 반죽을 나누어 모양을 만든 뒤 모짜렐라 치즈로 감싸고 팬에 올려 2차 발효시킨다.
이 단계 재료 - 5
반죽을 밀대로 밀어 넓게 편 뒤 크림치즈(50g), 설탕(12g), 무염 버터(15g)를 섞어 바른다.
이 단계 재료 - 6
반죽을 작은 조각으로 잘라 팬에 넣고 40분간 발효시킨 뒤 오븐(180°C)에서 15분간 굽는다.
180도 - 7
강력분 200g, 이스트 3g, 소금 2g, 설탕 25g을 섞고 계란 1개와 우유 80ml를 넣어 반죽한다.
이 단계 재료 - 8
반죽에 녹인 버터 20g을 넣고 접어준 뒤 20분간 휴지시킨다.
- 9
치즈(150g), 파마산 치즈 가루(10g), 설탕(25g)을 섞어 반죽 속에 넣고 모양을 잡아 40분간 발효시킨다.
이 단계 재료 - 10
반죽을 밀대로 밀어 구멍을 낸 뒤 오븐(180°C)에서 18분간 굽는다.
180도
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이 영상의 핵심 팁
- —계란에 이스트가 완전히 녹을 때까지 저어준다.
- —반죽이 건조해지지 않도록 작업 시 비닐랩으로 덮는다.
- —치즈를 넣고 모양을 만들 때는 치즈가 흘러나오지 않게 꼭 꼬집어 마무리한다.
- —반죽 속에 공기가 있으면 이쑤시개로 구멍을 내준다.
이 레시피는 Qiong Cooking의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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