양식·면·국수·난이도 쉬움
버섯 크림 파스타 15분 완성
잘게 썬 마늘과 노릇하게 구운 버섯의 풍미가 어우러진 부드럽고 진한 크림 파스타입니다.
#초스피드#손님상
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재료
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조리 순서
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- 1
끓는 물에 소금을 넣고 탈리아텔레 200g을 넣는다.
이 단계 재료 - 2
포장지에 적힌 시간(약 10분) 동안 면을 삶은 뒤, 면수를 따로 챙겨두고 면을 건져낸다.
이 단계 재료 - 3
넓은 팬에 올리브 오일 30ml를 두르고 중불에서 가열한 뒤, 슬라이스한 버섯 300g을 넣는다.
중불이 단계 재료 - 4
고온에서 2분간 버섯을 볶아 황금색이 되면 뒤집어준다. 팬이 작다면 나눠서 볶는다.
버섯을 노릇하게 구워야 풍미가 살아난다.
- 5
불을 중불로 낮추고 다진 마늘을 넣어 30초간 볶다가 소금을 약간 넣는다.
중불이 단계 재료 - 6
생크림 200ml와 파르메산 치즈 30g을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 7
치즈가 녹을 때까지 약불에서 1~2분간 저으며 조리한다.
약불 - 8
삶아둔 면과 면수 100ml를 넣고 소스가 면에 배도록 약불에서 2분간 더 조리한다.
약불이 단계 재료 - 9
취향에 따라 파슬리를 뿌려 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —버섯을 노릇하게 굽는 과정은 풍미를 높이는 핵심 단계이다.
- —팬이 작을 경우 버섯을 나누어 볶아야 수분에 삶아지지 않고 잘 구워진다.
- —면수는 소스의 농도를 조절하는 데 사용하며, 처음에는 100ml를 사용하고 필요에 따라 추가한다.
- —파르메산 치즈는 소스의 농도와 맛을 잡아준다.
이 레시피는 Easy food의 원본 영상을 바탕으로 아랍어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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