아시안·면·국수·난이도 보통
판싯 팔라복 레시피: 크리미하고 감칠맛 넘치는 필리핀식 국수
으깬 두부, 돼지고기, 새우, 버섯 크림을 활용해 깊은 감칠맛을 낸 필리핀식 국수 요리입니다.
#혼밥#손님상#필리핀음식
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
중강불에서 으깬 두부 250g을 노릇한 자국이 생길 때까지 팬 프라이한다.
강불이 단계 재료 - 2
소금 1/2작은술과 후추를 넣는다.
이 단계 재료 - 3
다진 양파 2개를 넣고 강불에서 약 20초간 볶는다.
강불이 단계 재료 - 4
다진 마늘 1개를 넣고 15초간 더 볶는다.
이 단계 재료 - 5
다진 돼지고기 500g을 넣고 지방이 나올 때까지 강불에서 볶는다.
강불이 단계 재료 - 6
소금 1/2작은술과 후추를 추가로 넣는다.
이 단계 재료 - 7
손질된 새우 500g을 넣고 색이 변할 때까지 볶는다.
- 8
팬에 구워둔 두부를 넣고 팬의 맛을 내기 위해 약간의 물을 부어 섞으며 강불에서 볶는다.
강불 - 9
물 2컵을 붓거나 고기가 잠길 정도로 물을 넣고 섞는다.
- 10
새우 큐브 1개와 아나토 씨앗, 새우 머리를 넣어 색과 풍미를 추출한 뒤 재료를 따로 둔다.
이 단계 재료 - 11
크림 오브 머쉬룸 수프 298g을 넣고 중강불에서 잘 섞는다.
강불이 단계 재료 - 12
불을 중약불로 줄여 액체가 약간 줄어들 때까지 5-8분간 조리한다.
중약불 - 13
피쉬 소스 2-3큰술와 슬러리 4큰술를 넣고 저으며 전분 맛이 사라질 때까지 끓인다.
이 단계 재료 - 14
불을 끄고 소스를 따로 둔다.
- 15
물에 4시간 불린 비혼 누들 500g을 강불에서 알덴테 상태로 익힌다.
강불이 단계 재료 - 16
접시에 면을 담고 만들어둔 소스를 부은 뒤 치차론, 티나파 플레이크, 쪽파, 삶은 달걀을 올려 완성한다.
이 단계 재료
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —아나토 씨앗과 새우 머리를 사용하여 소스에 색과 풍미를 입힌다.
- —슬러리는 전분 맛을 없애기 위해 저으면서 충분히 끓여준다.
- —비혼 누들은 미리 4시간 정도 물에 불려 준비한다.
- —티나파 플레이크는 짭짤한 감칠맛을 더해준다.
이 레시피는 Kuya Fern's Cooking의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
이런 레시피는 어때요
9:18필리핀식 스파게티 15분 완성
Esie Austria
6:18치즈가 폭발하는 초간단 필리핀식 라자냐 레시피
Kuya Fern's Cooking
12:49판싯 칸톤 소탕혼 구이사도(Pansit Guisado) 만들기
Esie Austria
10:49소탕혼 귀사도(Pansit Sotanghon Guisado) 만들기
Esie Austria
11:24촉촉하고 육즙 가득한 덤플링 라자냐 레시피
Esie Austria
9:55판싯 푸싯(Pansit Pusit) 오징어 비혼면 만들기
Esie Austria
8:09크리미 마카로니 수프 만들기 (치킨·햄 활용 꿀팁)
Panlasang Pinoy
13:43원팟 스파게티와 수제 마늘빵 레시피
Panlasang Pinoy