아시안·빵·베이킹·난이도 보통

호두 타르트 레시피 | 가족을 위한 크리스마스 디저트

Name: 호두 타르트 레시피 | 가족을 위한 크리스마스 디저트
Yield: 50개
Cuisine: 아시안
Ingredients: 중력분(all purpose flour) 600ml(2 1/2 cups); 백설탕(white sugar) 120ml(1/2 cup); 계란(eggs) 1개; 황설탕(brown sugar) 360ml(1 1/2 cups); 녹인 버터(melted butter) 4큰술; 계란(eggs) 2개; 바닐라 추출물(vanilla extract) 1작은술; 다진 호두(chopped walnuts) 480ml(2 cups)

바삭한 버터 반죽과 쫀득한 호두 필링이 어우러진 클래식한 호두 타르트입니다.

#손님상#홈베이킹#크리스마스

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재료

기준 50개

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도구

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조리 순서

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1
중력분 600ml(2 1/2 cups), 버터 2 sticks, 백설탕 120ml(1/2 cup), 계란 1개를 볼에 넣고 섞는다.
이 단계 재료
버터는 녹이지 않은 단단한 상태로 사용한다.
2
반죽이 잘 뭉쳐질 때까지 약 3~4분간 섞은 뒤, 손으로 약 5분간 치대어 반죽을 완성한다.
버터가 결합제 역할을 하므로 충분히 치대야 한다.
3
완성된 반죽은 약 15~30분간 식힌 뒤 사용한다.
4
황설탕 360ml(1 1/2 cups), 녹인 버터 4큰술, 계란 2개, 바닐라 추출물 1작은술, 다진 호두 480ml(2 cups)를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
설탕이 녹아 액체가 될 때까지 약 5분간 충분히 저어준다.
5
타르트 틀에 반죽을 적당량 떼어 담고 벽면과 바닥 모양을 잡는다.
반죽이 너무 두꺼우면 타르트가 잘 만들어지지 않으므로 주의한다.
6
틀 안에 준비한 호두 필링을 티스푼으로 적당량 채운 뒤 골고루 펼친다.
필링은 끝부분까지 잘 펴 발라준다.
7
190°C(375°F)로 예열된 오븐에서 약 15~20분간 굽는다.
190도
오븐 사양에 따라 색을 확인하며 조절한다.
8
완성된 타르트를 틀에서 분리하여 식힌다.
틀이 뜨거울 때 바로 빼면 깨질 수 있으므로 충분히 식힌 후 분리한다.