아시안·샐러드·난이도 보통

닭살 샐러드와 패션프루트 드레싱

Name: 닭살 샐러드와 패션프루트 드레싱
Yield: 1인분
Cuisine: 아시안
Ingredients: 닭가슴살(Chicken breast) 200g; 샐러드 채소(Salad) 120g; 패션프루트(Passion fruit) 2개; 꿀(Honey) 1큰술; 레몬즙(Lemon juice) 2작은술; 참기름(Sesame oil) 2작은술; 올리브유(Olive oil) 2큰술; 발사믹 식초(Balsamic vinegar) 2작은술; 피망(Bell pepper) 40g; 방울토마토(Cherry tomatoes) 80g; 오이(Cucumber) 100g; 새싹채소(Sprouts) 30g; 소금(Salt) 1/2작은술; 후추(Ground pepper) 1/4작은술

부드럽게 구운 닭가슴살과 상큼한 패션프루트 드레싱이 어우러진 영양 만점 샐러드입니다.

#혼밥#초스피드#다이어트#도시락

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재료

기준 1인분

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조리 순서

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1
닭가슴살 200g을 나비 모양으로 벌린 뒤, 소금 1/2작은술, 후추 1/4작은술, 레몬즙, 참기름을 넣어 20분간 마리네이드한다.
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2
팬에 올리브유를 두르고 닭가슴살을 노릇하게 구운 뒤, 육즙을 위해 잠시 휴지시킨 후 1.5cm 두께로 썬다.
이 단계 재료
고기를 썰기 전 잠시 휴지시켜야 육즙이 빠져나가지 않는다.
3
피망은 씨를 제거하고 채를 썰며, 방울토마토는 반으로 자르고 오이는 1.5cm 두께로 썬다.
이 단계 재료
피망을 더 아삭하게 즐기려면 얼음물에 담가둔다.
4
샐러드 채소를 씻어 6cm 길이로 자른다.
이 단계 재료
5
패션프루트 즙에 올리브유 2큰술, 발사믹 식초 2작은술, 꿀 1큰술, 소금과 후추를 넣어 드레싱을 만든다.
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6
볼에 샐러드 채소, 피망, 토마토, 오이, 구운 닭가슴살과 만든 드레싱을 모두 넣고 버무린다.
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7
완성된 샐러드 위에 새싹채소를 뿌려 마무리한다.
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