양식·구이·난이도 쉬움

클래식 피망 속 채움 요리

Name: 클래식 피망 속 채움 요리
Yield: 6-8인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 피망 6-8개; 돼지고기(목살) 700g; 쌀 70g; 당근 1개; 양파 1개; 애호박(주키니) 150g; 소금; 후추; 매운 고추; 물 300ml; 토마토 소스 2-3큰술; 사워크림 1-2큰술; 월계수 잎; 통후추

부드러운 피망 속에 돼지고기, 쌀, 채소를 섞은 속을 채워 토마토 사워크림 소스와 함께 끓여낸 요리입니다.

#클래식#집밥#가족식사

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재료

기준 6-8인분

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
쌀 70g을 끓는 물에 약 8분간 삶아 반쯤 익힌 뒤 물기를 빼둡니다.
쌀을 미리 삶으면 고기의 수분을 흡수하여 피망이 더 촉촉해집니다.
2
돼지고기 목살 700g과 삶은 쌀, 갈거나 다진 당근 1개, 양파 1개, 애호박 150g을 한데 모읍니다.
이 단계 재료
채소를 갈아서 넣으면 풍미가 좋아집dan다.
3
여기에 소금과 후추, 매운 고추를 넣어 잘 섞어 속 재료를 만듭니다.
이 단계 재료
고기 지방이 있어야 피망이 더 촉촉해집니다.
4
준비된 피망의 속을 채워줍니다.
이 단계 재료
피망의 목 부분을 활용해 속을 채웁니다.
5
물 300ml, 토마토 소스 2-3큰술, 사워크림 1-2큰술을 섞어 소스를 만든 뒤 피망 위에 붓습니다.
이 단계 재료
거품기를 사용하면 소스를 쉽게 섞을 수 있습니다.
6
뚜껑을 덮고 불에 올려 소스가 끓기 시작하면 약불로 줄여 50~60분간 끓입니다.
약불
피망이 완전히 부드러워질 때까지 조리합니다.
7
조리 종료 15분 전에 월계수 잎과 통후추를 넣습니다.
이 단계 재료
향을 더하기 위한 단계입니다.