한식·무침·나물·난이도 쉬움

토마토 양파 퓨레로 만드는 만능 요리

Name: 토마토 양파 퓨레로 만드는 만능 요리
Cuisine: 한식
Ingredients: 토마토 750g; 마늘 약간; 올리브 오일 4큰술

토마토와 양파를 기름에 볶아 익힌 뒤 갈아 만든 만능 퓨레입니다. 파스타, 수프, 소스 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

#혼밥#초스피드#만능소스

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1
토마토 750g과 양파 200g을 손가락 한 마디 크기로 썰어 준비한다.
이 단계 재료
2
냄비에 올리브 오일 4큰술과 마늘 약간을 넣고 토마토와 양파를 넣어 슬슬 볶아준다.
이 단계 재료
3
뚜껑을 덮고 오븐이나 에어프라이어에서 180도 온도로 30~40분 동안 익힌다.
180도
물 없이 저수분으로 조리한다.
4
익은 토마토와 양파를 블렌더에 담아 부드럽게 갈아준다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—라이코펜 흡수율: 토마토를 기름에 달달 볶아 익히면 세포벽이 느슨해지고 지방이 라이코펜 흡수를 도와 흡수율이 높아진다.
—보관 방법: 완성된 퓨레는 지퍼백에 납작하게 펴서 냉동 보관하면 공간을 적게 차지하고 필요할 때 쉽게 떼어 쓸 수 있다.

이 레시피는 MoonyKitchen의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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