중동·아프리카·전·부침·난이도 쉬움

삶은 달걀의 새로운 변신! 라브네 샐러드를 곁들인 달걀 구이

Name: 삶은 달걀의 새로운 변신! 라브네 샐러드를 곁들인 달걀 구이
Yield: 2인분
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 라브네(Labneh); 토마토; 파프리카; 오이; 호두; 올리브; 말린 민트; 소금; 올리브 오일; 달걀; 버터; 후추; 파프리카 가루; 소금

삶은 달걀을 팬에 구워 풍미를 살리고, 신선한 채소와 라브네를 섞은 샐러드를 곁들인 맛있는 아침 식사 메뉴입니다.

#혼밥#아침식사#초스피드

유튜브 채널 Sara Ziadeh - سارة زيادة

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재료

기준 2인분

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조리 순서

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1
달걀을 약 10분간 삶은 뒤, 찬물에 담가 식힌다.
이 단계 재료
끓기 시작한 후 약한 불로 유지해야 노른자가 초록색으로 변하지 않는다.
2
껍질을 벗긴 달걀을 반으로 자른다.
이 단계 재료
3
볼에 라브네 5~6큰술, 잘게 다진 토마토 1개, 파프리카 1개, 오이, 호두 7알, 올리브 13알을 넣는다.
이 단계 재료
4
말린 민트, 소금, 올리브 오일을 넣고 모든 재료를 잘 섞는다.
이 단계 재료
5
팬에 버터를 두르고 달걀의 단면이 바닥으로 가게 놓는다.
이 단계 재료
6
중불에서 달걀을 굽다가 소금, 후추, 파프리카 가루를 뿌린다.
중불
이 단계 재료
7
달걀을 뒤집어 반대편도 노릇하게 굽는다.
이 단계 재료
8
남은 버탕의 향신된 버탕을 달걀 위에 끼얹으며 마무리한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—달걀 삶기: 물이 끓기 시작하면 약한 불로 조절해야 노른자 주변이 초록색으로 변하는 것을 방지할 수 있다.
—라브네 샐러드: 채소와 호두, 올리브를 잘게 다져 라브네와 섞으면 훌륭한 딥 소스 겸 샐러드가 된다.
—달걀 굽기: 중불에서 달걀의 단면을 먼저 구워 색과 풍미를 내는 것이 핵심이다.
—플레이팅: 완성된 달걀을 라브네 샐러드 위에 올리면 시각적으로도 훌륭한 요리가 된다.

이 레시피는 Sara Ziadeh - سارة زيادة의 원본 영상을 바탕으로 아랍어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.