아시안·간식·디저트·난이도 쉬움

두유로 만드는 부드러운 타우푸파

Name: 두유로 만드는 부드러운 타우푸파
Cuisine: 아시안
Ingredients: 두유 1L; 한천 가루(serbuk agar-agar) 1 1/4 작은술; 물 350 - 400ml; 팜슈가(gula nisan/melaka) 2개; 판단 잎(daun pandan) 2장

시판 두유와 한천 가루를 이용해 집에서 간편하게 만드는 실키한 푸딩 디저트입니다.

#초스피드#간식·디저트

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재료

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

두유 팩(틀로 사용)

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
두유 1L에 한천 가루 1 1/4 작은술과 물 350 - 400ml를 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료
2
혼합액을 가스레인지 위에 올리고 한천이 완전히 녹을 때까지 끓여준다.
3
한천이 다 녹으면 불을 끄고 잠시 식힌 뒤, 미리 비워둔 두유 팩에 부어준다.
이 단계 재료
4
두유 팩에 담긴 푸딩이 약간 식으면 표면의 거품을 제거한 뒤 냉장고에서 6시간 동안 굳힌다.
이 단계 재료
표면의 거품을 제거해야 식감이 매끄럽다.
5
냄비에 팜슈가 2개와 물(적당량)을 넣고, 매듭지은 판단 잎 2장을 넣어 함께 끓인다.
이 단계 재료
6
설탕이 완전히 녹아 액체가 될 때까지 계속 끓여 시럽을 만든다.
7
완성된 설탕 시럽을 냉장고에 넣어 차갑게 식힌다.
8
굳은 푸딩 위에 차가운 설탕 시럽을 부어 완성한다.