양식·간식·디저트·난이도 쉬움

달콤하고 바삭한 설탕 코팅 호두 만들기

Name: 달콤하고 바삭한 설탕 코팅 호두 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 호두 조각 1컵; 설탕 1/3컵; 소금

호두를 팬에 볶아 풍미를 살린 뒤, 녹인 설탕에 버무려 바삭한 간식을 만드는 방법입니다.

#간식#디저트#초스피드

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재료

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도구

비점착 팬(Nonstick skillet)구매유선지(Parchment paper)구매포크 2개구매

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1
비점착 팬(Nonstick skillet)에 호두 조각 1컵을 넣고 중불에서 몇 분간 볶는다.
중불
이 단계 재료
호두 반 조각을 사용할 경우 팬에 볶는다.
2
볶아진 호두를 유선지(Parchment paper)로 옮겨 식힌다.
3
세척한 팬을 중불에 올리고 설탕 1/3컵을 넣는다.
중불
이 단계 재료
4
설탕이 완전히 녹을 때까지 덩어리가 생기지 않도록 부드럽게 저어준다.
이 단계 재료
5
설탕이 갈색(amber color)이 되면 볶아둔 호두를 빠르게 넣고 잘 버무린다.
이 단계 재료
설탕이 굳기 시작하므로 빠르게 작업해야 한다.
6
코팅된 호두를 유선지 위로 옮기고 소금을 뿌린 뒤, 포크 2개를 사용하여 호두를 서로 떨어뜨린다.
이 단계 재료
포크를 사용해 호두를 분리하면 서로 붙지 않는다.