한식·빵·베이킹·난이도 쉬움

밀가루 없는 상큼한 레몬 올리브 오일 케이크

Name: 밀가루 없는 상큼한 레몬 올리브 오일 케이크
Cuisine: 한식
Ingredients: 아몬드 가루(껍질을 벗긴) 200ml; 유기농 현미가루 200ml; 레몬즙(해동한 큐브) 1/2컵(120ml); 엑스트라 버진 올리브 오일 1/2컵(120ml); 유정란 3개; 레몬 제스트 1큰술; 바닐라 익스트랙 1작은술; 베이킹 파우더 1작은술; 소금 1작은술; 비정제 설탕 1큰술; 올리브 오일

글루텐과 유제품 없이 아몬드 가루와 현미 가루를 사용하여 만든 건강하고 향긋한 레몬 케이크입니다.

#혼밥#초스피드#건강식

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재료

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
전자레인지에 녹인 레몬 큐브(120ml)와 엑스트라 버진 올리브 오일(120ml), 유정란 3개, 레몬 제스트 1큰술, 바닐라 익스트랙 1작은술을 볼에 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료
레몬 큐브는 전자레인지로 녹여 사용한다.
2
아몬드 가루 200ml, 유기농 현미가루 200ml, 베이킹 파우더 1작은술, 소금 1작은술을 넣고 체에 내려 고운 입자로 만든 뒤 비정제 설탕 1큰술을 넣어 잘 섞어준다.
이 단계 재료
입자를 곱게 하기 위해 가루류는 채를 사용한다.
3
케이크 틀에 올리브 오일을 살짝 바른 뒤 반죽을 붓고, 180도로 예열한 오븐에서 40~45분간 구워준다.
180도
이 단계 재료
나중에 반죽이 잘 떨어지도록 틀에 기름칠을 한다.
4
완성된 케이크의 볼록한 윗부분을 평평하게 자른 뒤, 뒤집어서 매끈한 면이 위로 오게 하고 레몬 제스트를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
설탕 대신 레몬 제스트로 데코레이션하면 더 건강하다.