감바스 짜파게티 15분 완성

끓는 물에 짜파게티 면 2봉지를 넣고 삶는다.

면을 100% 다 익히지 않아도 된다. 나중에 볶을 것이기 때문.

팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고 슬라이스한 마늘 10개를 넣어 노릇하게 볶는다.

마늘 향을 극대화하기 위해 슬라이스 외에 다진 마늘을 추가한다.

칼로 다진 마늘 3~4개를 추가하여 향이 충분히 올라오도록 볶는다.

다진 마늘을 쓰기보다 칼로 직접 다져야 타지 않고 향이 잘 남는다.

손질된 새우 10마리를 넣고 완전히 익힌다.

새우가 넉넉하다면 더 넣어도 좋다.

삶은 면을 건져 팬에 넣고 건더기 수프와 짜장 수프를 넣는다.

면수를 따로 보관해 두었다가 농도 조절용으로 사용한다.

면과 수프가 잘 섞이도록 볶는다. 이때 면수를 조금씩 넣어 농도를 조절한다.

수프가 잘 풀리지 않으면 면수를 넣어 조절한다.

마지막으로 모든 재료를 골고루 섞어 완성한다.

이미 오일이 충분하므로 추가 올리브오일은 생략 가능하다.