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가장 쉽고 빠른 체리 통조림 만들기

Name: 가장 쉽고 빠른 체리 통조림 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 체리; 설탕 또는 스테비아 2큰술; 따뜻한 물; 뚜껑(lid)

신선한 체리를 설탕과 따뜻한 물을 이용해 보관하는 가장 간단한 방법입니다.

#초스피드#보관법

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재료

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도구

32oz 유리병(canning glasses)구매씨 빼는 도구(cherry pitter) 또는 빨대냄비(stockpot)구매뚜껑 집게(lid lifter)구매

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1
체리를 씻고 꼭지를 제거한다.
이 단계 재료
씨를 빼거나 그대로 두는 방식 중 선택할 수 있다.
2
910g(32oz) 유리병에 체리를 가득 채운 뒤, 병을 바닥에 살짝 두드려 빈 공간이 없게 한다.
이 단계 재료
손으로 직접 채우거나 도구를 사용한다.
3
체리 위에 설탕 또는 스테비아 2큰술을 뿌린다.
이 단계 재료
4
따뜻한 물로 유리병의 상단 약 2.5cm(1인치)(2.5cm(1 inch)) 정도 남기고 채운 뒤 기포를 제거한다.
이 단계 재료
기포를 최대한 제거해야 밀봉이 잘 된다.
5
뚜껑을 손으로 적당히 조여 닫는다.
이 단계 재료
너무 꽉 조이지 말고 손 힘으로만 잠근다.
6
냄비에 유리병들을 넣고 물을 뚜껑 위로 1~5cm(2인치)(1~5cm(2 inch)) 정도 잠기게 부은 뒤, 20분간 가열한다.
이 단계 재료
냄비가 작으면 나누어 작업한다.
7
조리가 끝나면 유리병을 조심스럽게 꺼낸 뒤, 뚜껑이 느슨할 수 있으므로 다시 한번 단단히 잠근다.
이 단계 재료
8
유리병을 거꾸로 뒤집어 최소 2시간 동안 그대로 두어 밀봉한다.
완벽한 밀봉을 위해 뒤집어 놓는다.
9
2시간 후 병을 다시 똑바로 세워 완성한다.