중식·면·국수·난이도 쉬움

오징어로 감칠맛을 더한 초간단 간짜장

Name: 오징어로 감칠맛을 더한 초간단 간짜장
Cuisine: 중식
Ingredients: 돼지고기; 호박; 양파; 오징어; 짜장가루

오징어와 돼지고기를 활용해 깊은 감칠맛을 내는 집밥용 간짜장 레시피입니다.

#초스피드#집밥#일품요리

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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.

재료

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
냄비에 돼지고기를 먼저 넣어 볶는다.
이 단계 재료
2
호박과 양파를 넣고 함께 볶아준다.
이 단계 재료
3
오징어를 넣어준 뒤, 그 위에 짜장가루를 솔솔 뿌려준다.
이 단계 재료
4
뚜껑을 덮고 인덕션 중불에서 조리를 시작한다.
중불
5
수봉현상이 일어나면 중약불로 줄여준다.
중약불
6
짜장가루가 완전히 풀어지도록 잘 저어주며 조리한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—춘장 대신 짜장가루를 사용하여 간편하게 만들 수 있습니다.
—오징어가 들어가 감칠맛이 살아납니다.

이 레시피는 이고함쟁이엄마 Cooking mom의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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