한식·샐러드·난이도 쉬움
살 안 찌는 아삭한 배추말이 샐러드 & 오리엔탈 소스 레시피
아삭하고 달콤한 배추에 매콤새콤한 오리엔탈 소스를 더해 만든 건강한 샐러드입니다.
#살안찌는#건강식#다이어트#샐러드
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재료
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도구
조리 순서
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- 1
배추 1통의 잎을 떼어낸 후 흐르는 물에 가볍게 헹궈 준비한다.
이 단계 재료 - 2
찜기에 물을 붓고 끓인 뒤, 김이 올라오면 배추를 넣고 5분간 쪄준다.
이 단계 재료 - 3
대파(흰 부분)와 청양고추 1개를 곱게 다진 뒤 양조간장 4큰술, 물 2큰술, 식초 2큰술, 매실청 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간을 넣고 잘 저어 오리엔탈 소스를 만든다.
이 단계 재료아삭한 식감을 원하면 양파를 추가해도 좋다.
- 4
쪄진 배추는 한 김 식힌 뒤 펼쳐서 안쪽에 오리엔탈 소스를 바르고 돌돌 말아준다.
이 단계 재료 - 5
말아둔 배추를 접시에 쌓고 남은 오리엔탈 소스를 듬뿍 뿌려 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —대파는 흰 부분만 사용하여 곱게 다져준다.
- —청양고추는 씨까지 함께 다져 매콤한 맛을 살린다.
- —배추를 한 번 쪄서 사용하면 소화가 잘되고 속이 편하다.
- —배추 안쪽에 소스를 발라 말면 간이 더 잘 배어든다.
이 레시피는 요리하는 장보고 Jangbogo의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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