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시니강 나 이스다(Sinigang na Isda) 라푸라푸 생선 요리
라푸라푸(Lapu-lapu) 생선 머리와 몸통을 활용한 필리핀식 신맛 요리인 시니강입니다.
#손님상#국물요리
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재료
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조리 순서
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- 1
식용유 2~3 큰술을 두르고 생강(엄지 손가락 크기)과 마늘 4알을 넣어 볶는다.
이 단계 재료 - 2
양파 1개와 토마토 4개를 넣고 볶는다.
이 단계 재료 - 3
피쉬소스 2 큰술, 후추 1 작은술, 소금 1/2 큰술을 넣는다.
이 단계 재료 - 4
물(적당량)을 붓고 끓을 때까지 뚜껑을 덮어둔다.
- 5
라푸라푸 생선 1kg을 넣고 끓을 때까지 뚜껑을 덮어 익힌다.
이 단계 재료 - 6
오크라, 실링 파니강, 시니강 믹스를 넣고 2~3분간 끓인다.
이 단계 재료 - 7
고구마 줄기를 넣고 2분간 더 익힌다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —라푸라푸 생선은 머리와 몸통 부위를 사용한다.
- —마지막에 간을 위해 소금을 적당히 추가한다.
이 레시피는 Mga Lutong Pinoy의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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