한식·빵·베이킹·난이도 쉬움
초코보리술빵 머핀보다 촉촉하고 쫀득한 레시피
보리떡가루와 초코의 풍미가 어우러진 촉촉하고 쫀득한 술빵입니다.
#간식#초스피드#홈베이킹
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재료
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조리 순서
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- 1
볼에 보리떡가루 250g, 초코파우더 20g, 밀크초코레뜨 2봉을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 2
무가당두유 200ml와 막걸리 100ml를 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 잘 섞어준다.
이 단계 재료 - 3
초코청크 50g과 건포도(또는 크랜베리) 40g을 넣고 섞는다.
이 단계 재료고명으로 쓸 양은 미리 따로 덜어둔다.
- 4
웍에 물을 부어 끓이는 동안, 머핀틀에 반죽을 고루 담는다.
머핀틀 10개 분량의 반죽이다.
- 5
끓는 물이 담긴 찜기에 머핀틀을 넣고 인덕션 9단에서 10분간 쪄낸다.
9단 - 6
완성된 술빵 위에 미리 덜어둔 초코청크와 건포도를 올려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —초코 풍미를 더 진하게 느끼고 싶다면 초코파우더 30g, 초코청크 70g을 사용한다.
- —건포도 대신 크랜베리를 사용해도 좋다.
- —반죽을 섞을 때 가루가 보이지 않을 때까지만 섞어주면 촉촉한 식감을 살릴 수 있다.
- —고명으로 쓸 재료를 미리 따로 빼두면 완성 시 모양이 예쁘다.
이 레시피는 맛있는집밥_뚜루뚜요리의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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