세상에서 가장 맛있고 고급스러운 티라미수 만들기

실온 상태의 크림치즈 300g과 짭짤한 치즈 100g을 넣는다.

연유 1/2컵을 넣고 거품기를 사용하여 완전히 매끄해질 때까지 잘 섞어준다.

치즈에 덩어리가 남아있다면 핸드 블렌더를 사용한다.

차가운 휘핑크림 300ml를 넣고 걸쭉해질 때까지 거품기로 섞는다.

에스프레소 2컵에 커피 가루 2큰술씩을 넣고 시나몬과 넛맥을 약간 섞어 커피를 준비한다.

물은 뜨거워야 하며, 비스킷을 적실 때는 커피가 차가워야 한다.

파이렉스 용기 바닥에 크림을 한 겹 깔고, 그 위에 레이디핑거 비스킷을 올린다.

비스킷을 커피 시럽에 듬뿍 적신 후, 그 위에 크림을 넉넉히 펴 바른다.

다시 비스킷을 한 겹 더 올린 뒤, 남은 크림을 용기 전체에 골고루 펴 바른다.

마지막 크림을 반듯하게 펴 발라야 코코아 가루를 뿌렸을 때 깔끔하다.

완성된 용기를 냉장고에 최소 4시간 동안 넣어둔다.

하루 전에 만들어 두면 비스킷의 식감이 더 좋아진다.

냉장 보관이 끝난 후, 무가당 코코아 가루를 체에 걸러 뿌려 마무리한다.

장식은 하루 뒤에 해야 코코아 가루가 녹지 않고 깔끔하다.