한식·전·부침·난이도 쉬움

치즈 폭탄 계란찜 15분 완성

Name: 치즈 폭탄 계란찜 15분 완성
Cuisine: 한식
Ingredients: 계란 400ml; 대파(초록잎 부분) 1큰술; 크래미 2개; 모짜렐라 치즈 한 줌; 체다 치즈; 맛소금 2작은술; 소고기 다시다 2작은술; 물 200ml

뚝배기 용량을 활용한 황금 비율로 만드는 부드럽고 고소한 치즈 폭탄 계란찜

#폭탄계란찜#반찬만들기#치즈계란찜

유튜브 채널 이 남자의 cook

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1
뚝배기에 물 200ml를 붓고 끓여줍니다.
뚝배기 용량의 1/3인 200ml를 사용합니다.
2
계란 400ml에 맛소금 2작은술을 넣어 잘 풀어줍니다.
이 단계 재료
3
끓는 물에 소고기 다시다 2작은술과 크래미 2개를 넣습니다.
이 단계 재료
다시다 대신 새우젓 1큰술을 사용해도 좋습니다.
4
준비한 계란물의 대부분을 붓되, 일부를 남겨둡니다. 대파도 조금 남겨둡니다.
이 단계 재료
5
중약불로 조절하여 불을 낮추고, 바닥이 타지 않게 살살 긁어줍니다.
중약불
6
계란이 약 80% 정도 익으면 남겨두었던 계란물을 사이사이에 부어줍니다.
이 단계 재료
7
모짜렐라 치즈 한 줌과 체다 치즈를 위에 올린 뒤, 약불로 조절하고 뚜껑을 덮어 약 3분간 익힙니다.
약불
이 단계 재료
8
남겨두었던 대파 초록잎 부분을 뿌려 완성합니다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—비율 규칙: 뚝배기 용량의 1/3만큼 물을 붓고, 그 두 배인 2/3 분량의 계란물을 준비합니다.
—조리 팁: 계란물을 한 번에 다 붓지 말고 일부를 남겨두었다가 나중에 익히는 과정 사이에 부어주면 더 풍성해집니다.
—대체 재료: 소고기 다시다 대신 새우젓 1큰술을 넣어도 좋습니다.

이 레시피는 이 남자의 cook의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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