레시

한식·샐러드·난이도 쉬움

새우채소웜샐러드 8분 완성!

 

찜기를 이용해 채소의 수분으로 새우와 채소를 촉촉하게 익혀낸 건강한 웜 샐러드입니다.

#초스피드#건강식#다이어트

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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.

재료

기준 2인분

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도구

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조리 순서

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  1. 1

    찜기에 종이호일을 깔고 물 1컵을 부어 준비한다.

  2. 2

    종이호일 위에 깨끗하게 손질한 새우 8마리를 올린다.

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  3. 3

    그 위에 새송이버섯을 넣고, 1cm 크기로 잘라준 브로콜리를 올린다.

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  4. 4

    찜기를 덮고 약 8분간 조리한다.

  5. 5

    조리가 끝나면 뚜껑을 열어 채소와 새우를 건져낸다.

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    소스용 그릇에 올리브유 5스푼, 발사믹 식초 4스푼, 간장 2스푼, 바질을 넣어 잘 섞는다.

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  7. 7

    완성 접시에 오렌지와 방울토마토를 장식한 뒤, 익힌 재료를 담고 소스를 적당량 뿌려 완성한다.

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이 영상의 핵심 팁

  • 새우는 밑에 깔아두면 채소의 향이 새우에 배어 더 맛있습니다.
  • 채소에서 나온 수분은 버리지 않고 소스에 활용하거나 맛을 위해 그대로 둡니다.
  • 소스는 한꺼번에 다 붓지 말고, 재료 양에 맞춰 조금씩 부어가며 간을 맞춥니다.
  • 브로콜리 색감을 살리기 위해 조리가 끝나면 바로 뚜껑을 열어줍니다.

이 레시피는 숙희의톡톡튀는퀸스토리의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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