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이탈리아식 치즈 샌드위치 모짜렐라 인 카로차

Name: 이탈리아식 치즈 샌드위치 모짜렐라 인 카로차
Yield: 1인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 식빵 2슬라이스; 달걀 3~4개; Wondra 밀가루 적당히; 코셔 소금 적당히; 흑후추 적당히; 버팔로 모짜렐라 치즈 약 113g; 튀김용 중성 기름 적당히; 믹스 올리브; 구운 레드 페퍼; 신선한 바질; 소금; 흑후추; 엑스트라 버진 올리브 오일

이탈리아 남부 나폴리 지역의 전통적인 치즈 샌드위치로, 튀긴 빵 속에 부드러운 버팔로 모짜렐라 치즈와 올리브 샐러드를 넣어 풍미를 극대화한 요리입니다.

#혼밥#초스피드#손님상#이탈리아요리

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재료

기준 1인분

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도구

볼구매튀김용 팬구매뒤집개 2개구매

조리 순서

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1
식빵 2슬라이스를 약 1.27cm(0.5인치) 두께로 자른다.
이 단계 재료
약간 건조한 빵을 사용하면 소스를 덜 흡수합니다.
2
볼에 달걀 3~4개를 풀고 코셔 소금과 흑후추를 넣어 잘 섞는다.
이 단계 재료
달걀물은 노른자와 흰자가 완전히 섞이도록 젓습니다.
3
Wondra 밀가루를 준비하고, 식빵의 겉면을 밀가루에 살짝 입힌 뒤 달걀물에 적신다.
이 단계 재료
밀가루는 빵과 기름 사이의 장벽 역할을 하여 바삭한 껍질을 만듭니다.
4
식빵 한 면에 버팔로 모짜렐라 치즈를 넓게 펴 바른다.
이 단계 재료
치즈의 물기를 잘 제거해야 샌드위치를 만들기 쉽습니다.
5
치즈 위에 올리브, 구운 레드 페퍼, 바질, 소금, 흑후로를 섞은 샐러드를 올린다.
이 단계 재료
햄이나 페스토를 추가해도 좋습니다.
6
다른 식빵 한 장을 덮고 겉면을 다시 한번 달걀물에 적신다.
이 단계 재료
전통 방식은 빵 전체를 적시지만, 겉면만 적셔도 충분합니다.
7
165°C(325°F)로 예열된 기름에 샌드위치를 조심스럽게 넣어 튀긴다.
165도
뒤집개 2개를 사용하여 조심스럽게 뒤집습니다.
8
완성된 샌드위치를 기름을 빼기 위해 베이킹 트레이에 옮겨 잠시 휴지시킨다.
기름이 빠지도록 잠시 두었다가 자릅니다.