중식·전·부침·난이도 쉬움

10년 숙성 채포를 활용한 클래식 대만식 계란말이

Name: 10년 숙성 채포를 활용한 클래식 대만식 계란말이
Yield: 2인분
Cuisine: 중식
Ingredients: 채포(菜脯); 계란 3개

10년 된 진귀한 채포(무슬라이스)를 활용하여 별도의 간 없이도 깊은 풍미와 바삭함을 살린 대만 전통식 계란말이 요리입니다.

#손님상#전통식#대만요리

유튜브 채널 Jack Kitchen 傑克私房菜

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재료

기준 2인분

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
채포를 잘게 다져 준비한다.
이 단계 재료
2
그릇에 계란 3개를 풀고 다진 채포를 넣어 섞는다.
이 단계 재료
3
팬에 기름을 두르고 계란물을 부어 노릇하게 익힌다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—10년 된 채포를 사용하여 별도의 조미료 없이도 풍미가 살아난다.
—채포의 짭조름한 맛과 계란의 고소함이 어우러지는 것이 특징이다.

이 레시피는 Jack Kitchen 傑克私房菜의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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