일식·소스·양념·잼·난이도 쉬움

15년 전통의 황금비율 스파이시 마요 레시피

Name: 15년 전통의 황금비율 스파이시 마요 레시피
Cuisine: 일식
Ingredients: 큐피 마요네즈(Kewpie Mayonnaise) 250g; 스리라차 소스(Sriracha sauce) 1/2 큰술; 타바스코 하바네로 소스(Tabasco habanero) 1/4 작은술; 고춧가루(Korean Red Pepper Powder) 1 작은술; 케이엔 페퍼 파우더(Cayenne Pepper Powder) 1/2 작은술; 다크 칠리 파우더(Dark Chili Powder) 1/2 작은술

일본식 큐피 마요네즈와 다양한 향신료를 조합하여 깊은 풍미를 내는 전문점 스타일의 스파이시 소스입니다.

#초스피드#손님상#만능소스

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재료

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도구

중간 크기의 볼(주둥이가 있는 것이 편리함)구매작은 거품기구매스퀴즈 보틀(짜는 용기)구매계량 스푼구매스파출라 또는 숟가락구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
볼에 스리라차 소스 1/2 큰술, 타바스코 하바네로 소스 1/4 작은술, 고춧가루 1 작은술, 케이엔 페퍼 파우더 1/2 작은술, 다크 칠리 파우더 1/2 작은술을 모두 넣는다.
이 단계 재료
향신료를 먼저 섞으면 뭉침 없이 잘 풀립니다.
2
향신료들이 뭉친 것 없이 매끄럽게 섞일 때까지 저어준다.
3
매끄러워진 향신료 혼합물에 큐피 마요네즈 250g을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
마요네즈를 최대한 남김없이 넣어줍니다.
4
색이 고르게 변하고 질감이 매끄러워질 때까지 충분히 섞어준다.
5
완성된 소스를 스퀴즈 보틀에 옮겨 담는다.
볼에 주둥이가 있다면 그대로 사용하고, 없다면 깔때기를 사용합니다.