중동·아프리카·김치·절임·발효·난이도 쉬움·약 3분
상큼하고 짭조름한 절임 레몬 만들기
레몬을 슬라이스하여 소금, 파프리카, 칠리 시즈닝에 버무린 뒤 올리브유로 밀봉하여 만드는 중동식 절임 요리입니다.
#손님상#만능양념
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재료
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도구
조리 순서
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- 1
레몬을 깨끗이 씻은 후 양 끝을 자르고 약 0.5cm 두께로 슬라이스한다.
이 단계 재료 - 2
슬라이스한 레몬의 씨를 제거한다.
이 단계 재료 - 3
볼에 굵은 소금 2큰술, 스윗 파프리카 2큰술, 굵은 칠리 1작은술을 넣고 잘 섞어 시즈닝을 만든다.
이 단계 재료 - 4
씨를 제거한 레몬 슬라이스를 시즈닝에 골고루 버무린다.
이 단계 재료 - 5
시즈닝된 레몬을 유리병에 차곡차곡 쌓아 넣는다.
이 단계 재료 - 6
레몬 슬라이스 위에 신선한 레몬즙을 짜고, 반으로 자른 마늘을 올린 뒤 마지막으로 올리브유를 가득 부어 밀봉한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —레몬의 크기와 병의 용량에 따라 레몬 개수를 조절한다.
- —완성된 절임은 실온에서 2~3일 정도 두었다가 먹기 시작하며, 이후에는 냉장 보관하는 것이 좋다.
- —이 요리는 요리나 샐러드용 양념으로 활용할 수 있다.
이 레시피는 מתכונים בקלי קלות - ישראל יוסף의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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