복숭아와 자두를 넣은 촉촉한 과일 요거트 케이크

설탕 3/4컵, 요거트 3/4컵(+1큰술), 식물성 기름 3/4컵, 바닐라 파우더 2작은술을 큰 그릇에 넣고 설탕이 녹을 때까지 약 1~2분간 잘 저어줍니다.

요거트 대신 사워크림을 사용할 경우 우유를 약간 넣어 농도를 조절할 수 있습니다.

섞인 액체에서 요거트 소스용으로 쓸 만큼(약 3/4컵 분량)의 반죽 일부를 따로 덜어둡니다.

남은 반죽에 계란 3개를 넣고 잘 섞은 뒤, 체 친 밀가루 1과 3/4컵과 베이밍파우더 2작은술을 넣어 섞습니다.

준비된 과일(복숭아와 자두)을 썰어 반죽 위에 한 줄씩 번갈아 가며 예쁘게 올립니다.

제철이 아닐 경우 냉동이나 통조림 과일을 사용해도 좋습니다.

오븐을 170도로 예열한 뒤, 팬에 담아 약 30분 동안 굽습니다.

구워진 케이크를 꺼내 5분간 식힌 후, 따로 빼두었던 요거트 소스를 케이크 위에 골고루 뿌립니다.

취향에 따라 건포도와 헤이즐넛을 토핑으로 올린 뒤, 최소 한 시간 정도 휴식 시간을 가져 소스가 스며들게 합니다.