치킨 라자냐 레시피

리코타 치즈, 모짜렐라 치즈, 그라나 파다노 치즈, 볶은 시금치, 계란을 한데 넣고 잘 섞어준다.

계란과 치즈를 함께 섞어 속재료를 만든다.

버터를 녹인 후 밀가루를 조금씩 넣어 베샤멜 소스를 만든다.

밀가루를 넣을 때 불을 낮게 유지하여 타지 않게 한다.

베샤멜 소스에 우유 4컵을 조금씩 부으며 걸쭉해질 때까지 저어준다.

우유를 한 번에 넣지 말고 나누어 넣어 농도를 조절한다.

라자냐 면을 깔고 그 위에 베샤멜 소스를 바른다.

베샤멜 소스 위에 리코타 치즈 혼합물과 로티세리 치킨을 올린다.

다시 베샤멜 소스를 바르고 모짜렐라 치즈와 시금치를 층층이 쌓는다.

마지막 층에 다시 치킨과 남은 재료들을 올린 뒤 알루미늄 호일로 덮어 오븐(205°C(400°F))에서 조리한다.

공기 흐름을 위해 호일을 사용한다.

조리가 끝나면 호일을 벗기고 모짜렐라 치즈를 올려 10분간 더 구워 색을 낸다.

완성된 라자냐 위에 그라나 파다노 치즈를 뿌려 마무리한다.