아시안·간식·디저트·난이도 보통

로티 키라이와 치킨 커리 스페셜 레시피

Name: 로티 키라이와 치킨 커리 스페셜 레시피
Cuisine: 아시안
Ingredients: 닭(Ayam) 1마리(큰 사이즈); 양파(Bawang besar) 1개; 생강(Halia) 2큰술; 마늘(Bawang putih) 2큰술; 강황 가루(Serbuk kunyit) 1 1/2큰술; 고춧가루(Serbuk cili kering) 2큰술; 고수 가루(Serbuk ketumbar) 2큰술; 큐민 가루(Serbuk jintan halus) 1 1/2큰술; 가람 마살라(Garam masala) 1큰술; 토마토 퓨레(Tomato puri) 4큰술; 요거트(Yoghurt) 4큰술; 캐슈넛 가루(Serbuk buah gajus) 15알; 메티(Daun halba/Kasuri methi) 2작은술; 물(Air) 300ml; 그린 칠리(Lada hijau); 고수 잎(Daun ketumbar); 소금(Garam); 식용유(Minyak); 밀가루(Tepung gandum) 250g; 코코넛 밀크(Santan) 520ml(2 1/2 cup); 계란(Telur ayam) 2알; 식용유(Minyak) 30g; 소금(Garam) 1작은술; 노란색 색소(Pewarna kuning)

부드러운 로티 키라이와 향긋한 치킨 커리의 조합으로 즐기는 풍성한 한 끼 식사입니다.

#손님상#메인요리

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재료

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조리 순서

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1
닭을 흑후추 2작은술과 소금을 넣어 밑간한다.
이 단계 재료
2
양파 1개, 생강 2큰술, 마늘 2큰술을 준비한다.
이 단계 재료
3
팬에 기름을 두르고 양파, 생강, 마늘을 넣어 볶는다.
이 단계 재료
4
강황 가루 1 1/2큰술, 고춧가루 2큰술, 고수 가루 2큰술, 큐민 가루 1 1/2큰술, 가람 마살라 1큰술, 토마토 퓨레 4큰술, 요거트 4큰술, 캐슈넛 가루 15알, 메티 2작은술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
5
물 300ml를 붓고 닭을 넣어 익힌다.
6
그린 칠리와 고수 잎을 약간 넣어 마무리한다.
이 단계 재료
7
밀가루 250g, 코코넛 밀크 520ml, 계란 2알, 식용유 30g, 소금 1작은술, 노란색 색소를 섞어 반죽을 만든다.
이 단계 재료
8
반죽을 팬에 얇게 펴서 굽는다.
9
완성된 로티를 돌돌 말아 접시에 담는다.