일식·구이·난이도 보통

에어프라이어로 만드는 겉바속촉 데리야끼 연어

Name: 에어프라이어로 만드는 겉바속촉 데리야끼 연어
Cuisine: 일식
Ingredients: 연어; 간장; 쌀식초; 꿀; 생강; 마늘; 옥수수 전분; 물

직접 만든 데리야끼 소스를 곁들여 에어프라이어로 빠르게 완성하는 촉촉한 연어 요리입니다.

#에어프라이어#초스피드#손님상

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재료

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
간장, 쌀식초, 꿀, 생강, 마늘을 섞어 데리야끼 소스를 만든다.
이 단계 재료
2
옥수수 전분과 물을 섞어 걸쭉하게 만들 수 있는 슬러리를 준비한다.
이 단계 재료
3
중불에서 소스 재료를 모두 섞어 끓인 뒤, 걸쭉하고 윤기가 나면 불을 끄고 식힌다.
중불
4
식힌 소스의 절반은 따로 남겨두고, 나머지 절반을 연어에 붓는다.
이 단계 재료
5
연어를 1 1/2-inch 크기의 큐브 형태로 자른다.
이 단계 재료
큼직하게 잘라야 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익는다.
6
에어프라이어를 220°C(430°F)로 예열한다.
220도
7
연어를 에어프라이어에 넣고 조리한 뒤, 남겨두었던 소스를 위에 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—소스의 절반은 나중에 완성된 요리 위에 글레이즈(Glaze)용으로 사용한다.
—연어를 큼직하게 자르면 겉면은 바삭해지면서도 속은 오버쿡되지 않고 촉촉하게 유지된다.
—에어프라이어 예열을 통해 겉면의 바삭한 식감을 살린다.

이 레시피는 El Mundo Eats의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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